O kvásku a jiných radostech
Pokračujeme s kvasovými recepty.
V prvním díle jsem vás naučila, jak jednoduše založit kvásek, který za 3-5 dnů pracuje jako divý. Jak o něj zdárně pečovat a recepis na jeden jednoduchý chléb, včetně návodu na stáčení chleba do ošatky – zde.
Tentokrát jsou tématem další typy kváskových chlebů a první sladké pečení na Vánoce.
Pokračovat ve čtení „Spolupráce s Penny, díl II“
Nevím snad o nikom, kdo by neměl rád vánočku. Držím se rovněž této tradice, upeču ji, ale opravdu většinou jen na Vánoce.
Tento recepis je na kváskovou. Na tu nesmíte spěchat, aby nebyla tuhá a hutná. Obrňte se trpělivosti a bude vás čekat vláčná, měkoučká střída.
Pokračovat ve čtení „Kvásková vánočka“
Moc jste si oblíbili (mezi jinými) můj recept na „Vánočka podle Lidky G.“ a mnoho z vás si přálo zrovna tuto se slánkem…
Pokračovat ve čtení „Vánočka podle Lidky G. – varianta se slánkem“
Chtěla jsem doplnit naši oblíbenou vánočku o další „odrůdu“ a přemýšlela o jakou… V té naší není máslo, ale 40% smetana. Rozhodně není suchá! Ale máslo může někomu v chuti chybět. Píšete mi „nemáš nějakou máslovou“? Tak nakonec můžu mít i máslovou… A vyřešilo se to naprosto samo. A hned dvě věci. Jako vždy, když zapracuje nečekaná náhoda; tentokrát jménem Lenička…
Pokračovat ve čtení „Snadná smetanovo-máslová vánočka pro Leničku“
Vánočky jsem už pekla všelijaké – skoro každý rok jiný recepis. Maminčin si bohužel nepamatuju. Jen jsem si vzpomněla, že říkávala, jak kdysi bohaté selky zadělávaly kynutá těsta poctivou domácí hustou smetanou…
Tak tady máte tu moji.
