O kvásku a jiných radostech
Švestky rostou všude a jsou poměrně dostupnější na našich zahrádkách než broskve, z nichž se dá udělat také velmi chutné čatní. Navíc z nich dostaneme jinou zajímavou chuť.
Pokračovat ve čtení „Švestkové chutney (čatní) s brusinkami“
Receptů na letní či podzimní koláče je jako zrnek v máku. Kynutých i nekynutých. A tahle je trochu jinak – kyne až na plechu…
Pokračovat ve čtení „Švestkový koláč, kynutý až na plechu“
Nevím, jak vy, ale já mám tofu ráda. Ze všech sójových výrobků asi nejraději. A úplně nejraději z něho dělám různé pomazánky.
Pokračovat ve čtení „Tofu pomazánka“
Jednu dobu před desítkami let to byl velký hit a recepty v různých podobách se objevovaly ve všech časopisech pro ženy ( jako byla například Vlasta či Květy) – kynuté těsto s majonézou. Zrovna tento je od sousedčiny babičky. Čas od času po něm stáhnu. Je to i způsob, jak jednoduše zadělat koláče; navíc jsou jakékoliv jiné výrobky z tohoto těsta vláčné.
Pokračovat ve čtení „Babiččiny koláče s majonézou“
Cuketu miluju, ale to už asi víte…
Tentokrát cuketová kolečka v těstíčku. Velmi jednoduché a velmi jedlé. Další možnost, jak upotřebit mladé cukety.
Můžete je buď klasicky usmažit na pánvi nebo upéci v troubě – to chutná i manželovi, a to už je prosím co říci!
Pokračovat ve čtení „Cuketová kolečka v sýrovém těstíčku“
Cuketová buchta nebo perník. Vždy velmi chutný a dlouho měkký koláč..
Cukety ve sladkém těstě se dají také velmi dobře upotřebit. Dokonce mu prospějí – obohatí o vlákninu a minerály. A sníží nám kalorickou hodnotu každého kousku.
Velmi dobrý, poměrně rychlý koláč, na léto jako stvořený. Můžete použít různé jiné ovoce a na ně se velmi hodí drobenka. Ovšem meruňky jsou „topka.“
Pokračovat ve čtení „Kefírový meruňkový koláč“
Teta Gusta byla manželova prateta. Pekla celé jeho rodině skvělé dorty. Ty jsem neochutnala, ale její tvarožník ano. A pekla ho velmi zajímavě – buď s trochou ovoce a drobenkou nebo politý čokoládou.
Pokračovat ve čtení „Tvarožník tety Gusty“
Jsou jemnější variantou Českých buchet I zde. Byly roky pohromadě a recepty jsem nyní rozdělila, je to takto více přehlednější.
Obsahují více žloutků i tuku, směs másla a sádla. Kdo má pocit, že mu sádlo až tak nevoní, přidá jen máslo. Jinak sádlo je výborný tuk ku prospěchu vláčnosti těsta. Ráda přidávám jen samotné. Vyzkoušejte někdy.
Pokračovat ve čtení „České buchty II – sváteční“
Tento poměrně jednoduchý koláč mám uložený pod názvem Koláčový moučník. Asi proto, že jako náplň je použitý tvaroh a povidla. Je to jistá nekynutá obdoba velkých koláčů na plech.
Pokračovat ve čtení „Koláčový moučník“